開水沖燙筷子消毒?柔性線路板廠說:然并卵……
柔性線路板廠的員工們,晚上下班后喜歡邀請三五知己去附近小餐館或者大排檔喝上兩杯,但是經常會發(fā)現“干凈”筷子上還有菜葉殘渣。對于使用餐館的筷子,吃貨們心里總是怕怕的。所以呀,為了安全起見,還是用滾燙燙的茶水沖洗先。
等等!您以為這樣就能起到殺菌作用了。不好意思,柔性線路板廠小編可要殘忍告訴你一個真相,沖燙筷子其實并沒有什么卵用!╮(╯▽╰)╭
沖洗是不會消毒的,這是常識!如果真想放心,可以用酒精棉片擦拭餐具,簡單易行。
根據專家們的試驗結果顯示,臟的筷子即使用不同溫度的水沖洗后,其殘留菌落總數殘留的菌落總數最少都有500cfu/平方厘米,遠遠大于臨床上規(guī)定的5cfu/平方厘米!嚇得寶寶再也不敢再用筷子吃飯了!
污染后的筷子 水沖后細菌依然超標
沒有消毒且被人為污染的筷子,水沖以后會不會更干凈,能否達到衛(wèi)生食用的要求?寶寶們都很好奇。為此,專家們決定來個解密大行動。
專家們將5支消毒筷子置于潮濕環(huán)境中放三天后拿到實驗室進行化驗。
試驗人員同樣用常溫、50℃、80℃的水和沸水分別沖洗筷子,第五支筷子未做任何處理,作對比用。之后五支筷子被置于無菌水中,晃動20次左右。每個試管取1毫升樣品。加到對應的菌落總數測試片上。隨后,試驗人員采用10倍稀釋法檢測樣品中的菌落總數。完成上述步驟后將測試片依然置于37℃電熱恒溫培養(yǎng)箱中。
一天后取出發(fā)現,未經沖洗的筷子細菌總數約有2660cfu/平方厘米,經常溫水涮后的筷子細菌總數為1250cfu/平方厘米,50℃、80℃的水和沸水沖過的筷子菌落總數分別為580cfu/平方厘米、500cfu/平方厘米、950cfu/平方厘米。對比發(fā)現,用水沖洗,確實可以達到減少筷子上細菌的作用,但依然達不到衛(wèi)生標準。從結果看,用不同溫度的水沖筷子,確實會起到一些清洗作用,但清洗效果最好的筷子上菌落總數依然超過500cfu/平方厘米,直接食用還是可能會造成腹瀉。
那么問題來了:一次性筷子是否更衛(wèi)生?
很多人以為一次性筷子比較衛(wèi)生、安全,因此出外就餐只愿意使用一次性筷子,殊不知,一些低劣加工的一次性筷子由于留存有用來“美白”的二氧化硫,其危害遠大于消過毒的非一次性餐具。中國市場各類木制筷子消耗量十分巨大,以一次性木制筷子為例,每年消耗一次性木筷子450億雙(約消耗木材166萬立方米)。
一次性筷子危害如此之大,而且還那么不環(huán)保,一度君可要嚴肅認真負責地勸服大家舍棄舍棄再舍棄!
筷子使用超過三個月可能會致癌?
不要以為只是外面餐館的筷子才不安全,家里用的筷子也許同樣暗藏著危機。
家用筷子使用頻率高,且長期用水洗滌,導致筷子的含水量特別高,很容易成為細菌生長的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內,則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。
有數據顯示,近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌,而這些細菌大多是家庭傳播,筷子就是重要的傳播渠道之一。因此,筷子最好像牙刷一樣,每3個月到半年就更換一次。此外,筷子必須要定期進行消毒殺菌,最好用沸水煮3-5分鐘,或者用蒸汽蒸幾分鐘。
那么如何判斷筷子是否過了期呢?
這年頭啊,真的是什么都有保質期啊。但是筷子上面沒有標簽,怎么知道它到底有木有過期呢?就讓聰明的小編告訴你吧。
1.如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點,表示該筷子很可能已經發(fā)霉變質。
2.筷子顯得潮濕,或者出現彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經過了保質期。
3.聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標志,不可繼續(xù)使用。
切記這幾點,就可以在媽媽面前裝裝逼啦!
當然,不同筷子的保質期也不同。不知道各位哥哥妹妹們,看韓劇時有沒有發(fā)現韓國歐巴們吃飯都是用金屬筷子的呢?原因絕對不是因為有錢這么膚淺。
雖然金屬筷子夾菜麻煩,但是衛(wèi)生,清洗起來特別特別方便,滑溜溜的還可以鍛煉筷子神功呢!
所以,到餐館吃飯,用沸水沖洗筷子只是然并卵,并不能真正起到殺菌作用。家用筷子同樣也不安全,如果長期使用,很容易成為細菌滋生的溫床。所以為了吃得香吃得健康,筷子一定要徹底消毒干凈還得定時更換。
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